مطعم طارق أبو جبارة هو امتداد لإحدى أشهر قصص النجاح في عالم المطبخ الأردني حيث بدأت الحكاية عام 1984 في العاصمة الأردنية عمّان وتحديداً في منطقة البيادر وشارع الجندويل في وادي السير على يد المرحوم الحاج أحمد أبو جبارة.
بدأ المشروع بفكرة بسيطة تقوم على تقديم المأكولات الأردنية الأصيلة بجودة عالية وطعم ثابت وخدمة مميزة جعلت اسم أبو جبارة يتحول مع مرور السنوات من اسم عائلة إلى علامة تجارية يعرفها الأردنيون ويربطونها بالنكهة الأصيلة والنظافة والجودة وحسن الخدمة.
وفي بداية التسعينيات توسعت العلامة إلى محافظات المملكة الأردنية المختلفة لتبدأ رحلة انتشار واسعة شملت العديد من المدن وأصبحت فروع أبو جبارة وجهة يومية لعشاق الفلافل والحمص والفتة والمأكولات الأردنية التقليدية.
واليوم وبعد عقود من النجاح المستمر أصبحت أبو جبارة واحدة من أكثر العلامات الأردنية حضوراً وانتشاراً ونجحت في الوصول إلى العراق لتقدم التجربة الأردنية الأصيلة لجمهور جديد من محبي الطعام